L’intolleranza all’istamina è causata da una carenza dell’enzima DAO, che porta all’accumulo di istamina e a sintomi simili a un’allergia: mal di testa, problemi digestivi, orticaria, affaticamento e congestione. Una dieta mirata, evitando cibi ricchi di istamina e integrando DAO e vitamine, può migliorare la qualità della vita. È importante affidarsi a un nutrizionista per un piano alimentare personalizzato ed efficace.

Ti senti spesso stanco, hai fame poco dopo aver mangiato, fai fatica a perdere peso o noti un aumento senza una causa apparente? Potresti essere vittima di un nemico silenzioso: l’insulino-resistenza.